MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
08 Jul 20160 Comentarios
Receta de Cascada de Huevos con Menestra y Atún
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo otra rica receta de Huevos, ya sabemos que son muy socorridos y que se pueden realizar muchos platos con ellos, esta receta que os dejo la preparé ayer en casa y nos encantó, es muy fácil y rápida de hacer y además muy Fresquita para el Verano, seguro que os gustará esta Cascada de Huevos con Menestra y Atún.
Ingredientes
- Huevos cocidos (seis o más según comensales)
- Atún en aceite (dos o tres latas)
- Menestra de verduras (dos tarros de cristal)
- Mayonesa casera (opcional)
Modo de Preparación
- Cocer los huevos con agua y un poco de sal, dejar que se enfríen y pelarlos
- Abrir los botes de menestra y poner a escurrir el caldo
- Colocar en una fuente ovalada
- Partir los huevos en cuatro trozos y colocarlos encima de la menestra formando como una cascada
- Escurrir el aceite del bonito y repartirlo por encima
- Meter al frigorífico para que se refresque bien
- Servir fresquitos y acompañados de Mayonesa o una salsa vinagreta, como mas os gusten y....buen provecho!!!
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