MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
27 Jun 20160 Comentarios
Receta de Ensalada de Judías Verdes con Atún
Buenos días a tod@s, comenzamos la semana con esta rica receta de comida sana y muy refrescante para sofocar los calores del verano, se trata de un rico plato de Judías Verdes en Ensalada con Atún, seguro que os gustará.
Ingredientes
- Judías verdes (según comensales)
- Mostaza (al gusto)
- Aceitunas negras
- Cebolla morada (una)
- Tomates Cherry u otros (al gusto)
- Aceite de oliva
- Sal
- Atún en aceite (una o dos latas)
- Huevos cocidos (opcional)
Modo de Preparación
- Poner a cocer las judías verdes troceadas con un poco de sal y dejarlas al punto que más os guste
- Picar la cebolla morada y colocar en un bol
- Añadir los tomates cherry lavados y después poner las judías troceadas y escurridas
- Mezclar un poco de aceite de oliva con una cucharadita de mostaza para darle un toque especial a la ensalada
- Agregar las aceitunas los huevos cocidos y troceados y el atún y rociarlo con la mezcla de aceite con mostaza
- Servir fresquitas y....buen provecho!!!
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