MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Ensalada De Ahumados Con Hojaldre
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una nueva receta de ensalada de ahumados, y puesto que tenemos un tiempo bastante caluroso, esta receta es una de las más apropiadas en vuestras comidas o cenas.
Ingredientes
- Hojaldre (una placa)
- Aceite de oliva
- Bacalao ahumado (un sobre)
- Salmón ahumado (un sobre)
- Anchoas ahumadas en aceite (una lata)
- Pimientos rojos y verdes asados
- Lechuga variada (una bolsa)
- Aceitunas negras (diez o doce)
- Guindillas en vinagre
- Vinagre de módena y Sal
Modo de Preparación
- Batir las aceitunas negras con un poco de aceite de oliva, dejar reposar la pasta y luego pasarla por un colador.
- Estirar el hojaldre y partirlo en cuadrados.
- Meter al horno para que se haga y después reservarlo.
- Asar los pimientos, pelarlos y partirlos en tiritas.
- Limpiar de pepitas las guindillas y partirlas en aros pequeños.
- Cortar los ahumados en tiritas y poner las anchoas en agua un rato. Después secarlas con un paño.
- En una fuente, colocar los trozos de hojaldre y encima poner las tiras de pimientos, la lechuga con un poco de sal y encima los ahumados y las guindillas.
- Regar todo con la masa del aceite con las aceitunas y el vinagre de módena al gusto y... buen provecho!!!
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