MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Ensalada Campera Con Anchoas
Buenos días a tod@s, para hoy miércoles os dejo una de las recetas más apropiadas para el verano y una de las más solicitadas por los comensales de cualquier restaurante.
Ingredientes
- Patatas (cinco o seis según comensales)
- Judías verde (un bote)
- Tomates (uno o dos)
- Guisantes (un bote pequeño)
- Pimiento verde (uno o dos)
- Pimiento rojo (uno o dos)
- Huevos cocidos (dos o tres)
- Anchoas en aceite (dos o tres latas)
- Aceite de oliva, vinagre y sal
Modo de Preparación
- Pelar las patatas y partir en cuadraditos, ponerlas a hervir en agua con sal
- Cuando estén cocidas, escurrir y poner en una fuente
- Añadir las judías troceadas, los tomates y pimientos partidos en trocitos, los guisantes
- Pelar los huevos previamente cocidos y partirlos en trozos, añadirlos a las patatas
- Cortar las anchoas por la mitad y añadir, mezclar todo y aderezar con aceite, vinagre y sal al gusto y... buen provecho!!!
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