MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
26 Abr 20170 Comentarios
Receta de Revuelto de Acelgas
Buenos días a tod@s, para hoy he pensado que os podría gustar esta rica receta de Revuelto de Acelgas, puesto que la acelga es una verdura muy rica en nutrientes, como ciertas vitaminas, sales minerales y fibra, es una forma muy sana de comer verdura en nuestra dieta y aprovechar para que los más peques se acostumbren a comer sano de una forma muy atractiva.
Ingredientes
- Acelgas (uno o dos manojos según comensales)
- Ajos (dos o tres dientes)
- Huevos (cinco o seis)
- Queso parmesano (sobre 150grs)
- Aceite de oliva
Modo de Preparación
- Cortar las acelgas en trozos, lavarlas y poner a cocer en agua hirviendo con sal durante 10/15 minutos
- Escurrirlas muy bien el agua y reservar
- Batir los huevos y mezclarlos con las acelgas y el queso parmesano o queso blanco
- Poner un poco de aceite en una sartén y echar los ajos picados, dejar que se doren un poco
- Añadir el revuelto de acelgas y remover todo hasta que se cuaje el huevo, poner un poco de sal
- Servir caliente y acompañado de unos trozos de pan tostado y.....buen provecho!!
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