MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
25 Oct 20170 Comentarios
Receta de Revuelto de Acelgas con Gambas
Buenos días a tod@s, como ya sabéis las acelgas son una de las verduras más ricas en vitaminas y nutrientes para nuestro organismo, por eso resultan tan beneficiosas y debemos tomarlas a menudo, para hoy os recomiendo que las toméis de esta forma que quedan riquísimas, Revuelto de Acelgas con Gambas.
Ingredientes
- Acelgas (uno o dos manojos, o si preferís congeladas o en tarro ya cocidas)
- Gambas congeladas (una bolsa)
- Ajos (tres o cuatro dientes)
- Aceite de oliva
- Sal
- Jamón serrano en taquitos (una bandeja)
- Huevos frescos (cuatro o cinco)
Modo de Preparación
- Lavar y trocear las acelgas, hervirlas en agua con sal según vuestra costumbre y una vez cocidas dejar que escurran
- Descongelar las gambas la noche anterior
- Poner una sartén al fuego con aceite de oliva y cuando esté caliente, refreír los ajos picados
- Cuando estén un poco dorados echar las gambas y dejar que se refrían
- Echar los taquitos de jamón serrano y dejar unos minutos
- Añadir las acelgas escurridas y remover para mezclar bien los ingredientes, poner sal al gusto
- Echar los huevos y dejar un poquito que cuajen, después remover y mezclar bien todo
- Servir caliente y....buen provecho!!!
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