MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
09 Nov 20170 Comentarios
Receta de Tortilla de Patatas y Pimiento Verde en Microondas
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta muy fácil de preparar y muy socorrida porque podéis tenerla hecha y comerla en cualquier momento, porque está muy rica incluso fría, espero que os guste esta Tortilla de Patatas con Pimiento Verde.
Ingredientes
- Patatas (tres o cuatro grandes)
- Huevos (seis)
- Pimientos verdes (dos o tres)
- Cebolleta (una mediana)
- Sal
- Aceite de oliva
Modo de Preparación
- Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finitas
- Lavar los pimientos, quitarles las pipas y partirlos en trocitos a vuestro gusto
- Picar la cebolleta en trocitos muy pequeños
- Poner aceite en un bol y meter al microondas unos cinco minutos a calentar
- Echar en el aceite una vez caliente, las patatas, los pimientos, la cebolleta y un poco de sal, remover bien todo y meter al microondas unos 20 minutos
- Remover de vez en cuando, con una cuchara e ir picando un poco las patatas
- Mientras, batir en un bol primero las claras de los huevos bien batidas y después echar las yemas y volver a batir
- Añadir las patatas ya fritas y escurridas y mezclar con los huevos que queden sueltecitas
- Poner una sartén al fuego con un poco de aceite de freír las patatas y cuajar la tortilla por ambos lados hasta que quede doradita
- Servir caliente o fría según vuestro gusto y....buen provecho!!!
Añadir nuevo comentario