Tortilla De Verduras

Tortilla De Verduras

Receta de Tortilla De Verduras

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta de una rica y nutritiva tortilla de verduras para tod@s los que no os guste o no podáis tomar la de patatas.

Ingredientes

  • Huevos frescos (media docena)
  • Lechuga (una mediana)
  • Zanahorias (sobre 250grs.)
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Preparación

  1. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finitas
  2. Rehogarlas en una sartén con un poco de aceite de oliva
  3. Lavar la lechuga y partirla en tiritas finas, incorporarlas a la sartén con las zanahorias y añadir un vaso de agua y un poco de sal
  4. Dejar cocer a fuego medio hasta que las zanahorias estén blanditas
  5. Batir los huevos, escurrir la verdura y añadirla a los huevos batidos
  6. En una sartén con un poquito de aceite, cuajar la tortilla por los dos lados hasta que quede bien dorada

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