MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
09 Sep 20140 Comentarios
Receta de Salmón con Espinacas y Hojaldre
Buenos días a tod@s, para hoy martes os dejo esta rica receta de salmón al horno con hojaldre y espinacas, os recomiendo que la preparéis porque resulta un plato exquisito y además aprovecháis para que la familia tome pescado.
Ingredientes
- Masa de hojaldre estirada (una)
- Salmón fresco (una pieza)
- Puerro (uno)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Espinacas congeladas (una bolsita)
- Pasas y piñones
- Salsa bechamel
- Huevo batido (uno)
Modo de Preparación
- Precalentar el horno a 200º
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, pochar el puerro picadito y añadir las espinacas descongeladas
- Cuando estén rehogadas añadir las pasas y los piñones, remover y dejar unos minutos mas al fuego, apartar y reservarlas
- Preparar una bechamel espesa según vuestra costumbre y mezclarla con las espinacas
- En una fuente o en la bandeja del horno poner la plancha de hojaldre
- Colocar la pieza de salmón salpimentada y cubrir con las espinacas con bechamel
- Cerrar el hojaldre y pintarlo con el huevo batido
- Meter al horno ya caliente durante treinta o cuarenta minutos y el hojaldre esté doradito
- Servir caliente y.....buen provecho!!!
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