MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
30 Oct 20140 Comentarios
Receta de Lombarda con Manzana Caramelizada
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta rica receta que nos ha enviado una seguidora muy fiel de esta Web, damos las gracias a Chus González por enviarnos su receta y os animamos a tod@s para que hagáis lo mismo y así podéis dar a conocer esos guisos que os quedan tan ricos y que os gustaría que los demás conocieran.Os dejo el comentario que nos hace " Chus González " sobre la receta que nos ha enviado:
"Es un plato original y exquisito, opcional para todas aquellas personas,( incluídos los niños) que son reacios al consumo de verduras."
Ingredientes
- 1 lombarda.
- 2 cebollas.
- 4 manzanas
- Caldo. (Optativo)
- 1 chorrito de vinagre.
- 1 cucharada de azúcar, sal y pimienta
Modo de Preparación
- Separar las hojas de la lombarda, lavarlas, escurrirlas y cortar en tiras finas.
- Pelar y cortar las cebollas en aros finos.
- Pelar las manzanas y cortarlas en gajos.
- Poner aceite en el fondo de una cazuela e ir colocando una capa de lombarda, otra de manzana y por último de cebolla.
- Espolvorear el azúcar, la sal y pimienta rociando de aceite.
- Seguir alternando los ingredientes en este orden hasta que se agoten.
- Regar con el caldo, tapar la cazuela y cocer a fuego lento aproximadamente 30 minutos
- Rociar el vinagre, continuando la cocción 15 minutos más. Servir caliente.
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