MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
17 Nov 20160 Comentarios
Receta de Patatas con Almejas
Buenos días a tod@s, para este jueves de Noviembre os dejo una nueva receta de nuestra fiel seguidora Raquel Alcaide, nos anima a preparar estas Patatas con Almejas porque quedan exquisitas y nos cuenta que están para chuparse los dedos.
Ingredientes
- Patatas (cuatro o cinco según comensales)
- Aceite de oliva
- Almejas (medio o un Kg)
- Pimiento verde y rojo (uno de cada)
- Ajos (tres o cuatro dientes)
- Condimento amarillo
- Pimentón dulce
- Sal
- Cebolla (una mediana)
- Laurel ( dos o tres hojas)
Modo de Preparación
- Pelar las patatas y trocearlas
- Poner un poco de aceite en una cacerola al fuego y rehogar las patatas con un poco de sal
- Añadir la cebolla, los pimientos rojo y verde todo bien troceado y remover
- Echar un pimiento rojo partido en trozos mas grandes
- Añadir los ajos machacados y un poco de pimentón y condimento y las hojas de laurel
- Echar las almejas bien lavadas y rehogar bien para que se mezclen los ingredientes
- Poner un poco de agua, ajustar la sal y dejar al fuego medio hasta que las patatas estén cocidas y las almejas abiertas
- Servir calientes y....buen provecho!!!
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