MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
25 Abr 20160 Comentarios
Receta de Patatas Guisadas a lo Pobre
Buenos días a tod@s, para comenzar esta última semana del mes de Abril, os dejo una receta muy sencilla de preparar y a pesar de que no lleva muchos ingredientes, queda un plato muy rico para toda la familia.
Ingredientes
- Patatas (un kilo o más según comensales)
- Tomates (tres unidades)
- Ajos ( dos dientes)
- Vinagre (1 cucharada)
- Sal (al gusto)
- Pimiento verde y rojo (dos medianos)
- Cebolla grande (una)
- Hoja de laurel (dos hojas)
- Aceite de oliva
Modo de Preparación
- Pelar las patatas, lavarlas bien y cortarlas según vuestro gusto
- Escaldar los tomates unos minutos en agua hirviendo, pelarlos y picarlos en trocitos pequeños
- Lavar los pimientos y picarlos en trozos medianos
- Pelar y picar la cebolla y los ajos
- Poner un poco de aceite en una cacerola o cazuela de barro al fuego, y cuando esté caliente, añadir la cebolla, los ajos, los pimientos y los tomates y remover bien
- Dejar al fuego suave unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando
- Añadir las patatas troceadas, poner un poco de sal y mezclar bien
- Echar las hojas de laurel y el vinagre, mover bien para que se mezclen los sabores
- Cubrir las patatas con agua, tapar la cacerola y cocer a fuego suave hasta que las patatas estén blandas
- Aplastar con un tenedor unos trozos de patata en un plato y añadir a la cacerola para espesar el caldo
- Servir calientes o templadas según gustos y....buen provecho!!!
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