Blog de Recetas: Aquí se cuece jugando
Web Autor: https://aquisecuecejugando.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de CREMA DE COLIFLOR BLOGUEROS 2.0.
Para el reto de Blogueros 2.0.tenemos propuesto como ingrediente la coliflor. En mi casa comemos coliflor de vez en cuando aunque, casi siempre, cuando estamos a dieta y de una solo forma: cocida (para que engorde menos). Sin embargo, esta crema que os traigo es otra opción baja en calorías que también puede utilizarse para rebajar las comidas de Navidad. Jeje.
Yo preparo esta crema con thermomix.
Si quieres ver las normas del reto, pincha en el logo que está a continuación.
Y estos son los participantes de este mes:
Elvira de Así se come en Granada con su Pizza de coliflor
Carabiru del blog Birulicioso con su Hummus de coliflor
Fe del blog Código secreto 280 con su Muffins o magdalenas de coliflorMónica del blog Dulce de Limón con sus Dumplins de coliflor y calabaza en caldo
Mari Sol del blog El menú de mi cocina con su Pizza con base de coliflor
Inma del blog Entre 3 fogones con su Coliflor con Gambas en Mayonesa de anchoas
Raxel del blog home and run con su Pan de coliflor, parmesano y albahaca
Silvia K. del blog kuinetes con su Crema de coliflor
Eva del blog Pekando con Eva con su Hamburguesa de coliflor
Maribel del blog Picoteando ideas con su Pizza con masa de coliflor
Maryjose del blog Tapitas y Postres con sus Cestitos de coliflor y huevo
Sara del blog Una italiana en la cocina: con su Ensalada de coliflor y verduras con toque agriculce
INGREDIENTES:
- 30 gramos de aceite de oliva.
- 100 gramos de cebolla o puerro.
- 700 gramos de coliflor en ramilletes.
- 800 gramos de agua.
- Sal
- 200 gramos de leche desnatada o 4 quesitos.
- Pimienta y nuez moscada.
- Aceite y perejil para adornar
PREPARACION:
- Echamos el aceite en el vaso de la Thermomix y programamos 5 min.varoma, vel. 1.
- Añadimos la cebolla o puerro
Seguidamente, sofreímos 5 min. varoma, vel. 1.
- Incorporamos los ramilletas de coliflor,
Programamos 25 min. varoma, vel. 1.
- Seguidamente trituramos 1 min.vel. progresiva 5-10.
- Agregamos la leche o los quesitos y programamos 2 min.90º vel. 3.
- Servimos inmediatamente. Si queremos, podemos decorar con un chorrito de aceite de
oliva y unas ramitas de perejil.
