Blog de Recetas: Be cocina en El Payar de Xuan
Web Autor: https://lasrecetasdebe.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Alitas crujientes
Una noche de esas de fin de semana, de las que apetecen tele, sofá y algo rico de comer, pero de esas recetas que todos llamamos rápidas. Y como siempre rápidas peroooooo caseras.
Pues echar un vistazo a esta receta, requiere pensar en ella antes de hacerla jajajaja no lleva complicaciones tan solo es que lleva un tiempo de macerado en el adobo para que luego salgan unas riquísimas "alitas crujientes". Vos van a sorprender; nada que ve con esas que pedimos por teléfono o de los restaurantes especializados. Bueno............no es la receta secreta, pero esta bien rica. Y yo si estoy dispuesta a daros la fórmula mágica para que triunféis con unas ricas alitas de pollo.
Espero que vos gusten!!!!
Ingredientes:
1 kg de alitas
1 vaso de harina
2 cucharadas de ajo en polvo
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharada de hierbas provenzales
1/2 cuchada de curri o cominos
1 cucharada de pimentón
sal
100 ml de cerveza
- Cocemos las alitas. Las ponemos en una olla con agua y cuando rompan a hervir las retiramos.
- Las ponemos en un escurridor y las enjuagamos así dejaremos el pollo limpio de impurezas y a la hora de freír aseguraremos que se queden hechas.
- En un bol grande ponemos el vaso de harina y todas las especias. Junto con la sal y removemos para mezclar todo bien.
- Retiramos 4 cucharadas de la mezcla y las guardamos en una bolsa de plástico que reservaremos.
- Vertemos la cerveza en el bol y removeremos hasta conseguir una pasta.
- Introducimos las alitas en ella y vamos removiendo para que todas queden bien impregnadas.
- Dejamos macerar en la nevera toda la noche.
- Sacamos las alitas de la pasta.
- Las introducimos por tandas en la bolsa que hemos guardado con el preparado que contenía el bol antes de la cerveza. Meneamos y sacamos.
- Freímos también por tandas en aceite bien calientes hasta que estén doradas.
