Blog de Recetas: Aquí se cuece jugando
Web Autor: https://aquisecuecejugando.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de FIDEOS CHINOS
Este mes en el reto de Viaje entre Sabores que lidera Maria del blog Recetas ABC me ha tocado a mí decidir cçual es el país al que nos dirigimos. Un gran honor. Si quieres saber algo más del reto pincha en el logo, que está a continuación.
El país que quería no ha podido ser: Japón porque ya se ha propuesto anteriormente. Por eso el lugar de elección ha sido mi segunda opción de un país asiático: China. Y con eso nos hemos quedado. El recopilatorio de las recetas chinas lo tienes AQUÍ.
Llego a contrarreloj porque últimamente el tiempo se me come… pero he preparado una receta que suelo hacer en mi casa y que nos gusta mucho.
Ingredientes para 4 personas:
- 8 setas shitake deshidratadas
- Medio brócoli. Si consigues col china, mejor.
- Media cebolla
- Aceite
- 200 gramos de fideos de arroz
- Aceite
- Salsa de soja
Preparación:
- Hidratar las setas en un bol con agua dejándolas durante un cuarto de hora, por lo menos.
- Cortar la cebolla en juliana. Sacar los ramilletes del brócoli.
- Poner a calentar aceite en una sartén. Pochar la cebolla en el aceite.
Cuando esté transparente, añadirlos ramilletes de brócoli,
e inmediatamente las setas. Sofreír hasta que todo esté bien hecho.
- Mientras tanto poner una cacerola con abundante agua. Calentarla y cuando esté hirviendo poner los fideos.
Cocer el tiempo que ponga en el paquete. Escurrir.
- Mezclar los fideos con las verduras y darle una vuelta.
- Añadir la salsa de soja y darle unas vueltas.
Mi opinión: es una comida que triunfa en mi casa
