Blog de Recetas: Be cocina en El Payar de Xuan
Web Autor: https://lasrecetasdebe.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Albóndigas de pollo sorpresa
Cuando vi este vídeo-receta me pareció tan original que enseguida la anote para hacerla.Tengo que confesar que parecía un poco estresante hacerla, y es que por mas que quería que las albóndigas me quedaran de un tamaño, se me iban a XXL jajaja. Solo al final le fui cogiendo el tranquilo. Hombre...........el tamaño de las patatas no ayudó mucho, pero eran las que tenía.
Eso si, quedó un plato rico y "sorprendente", si no avisas jajajaja.
Ingredientes:
500 gr de carne picada de pollo
1 huevo
pan rallado
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de perejil
1 cucharadita de maicena
sal
pimienta
harina
aceite de oliva virgen
1 vasito de tomate frito
patatas parisinas
- Ponemos la carne en un bol, añadimos el huevo, media cucharadita de las especies: pimienta, perejil, ajo en polvo, sal, orégano sal y mezclamos todo bien.
- Añadimos pan rallado, como dos puñadinos y volvemos a masar.
- Hacemos las albóndigas. Cogemos porciones aplastamos entre las manos como para una hamburguesa y ponemos una patata parisina en el medio y cerramos la albóndiga.
- Las enharinamos a la vez que las vamos haciendo
- Ponemos aceite en la sartén y añadimos las albóndigas y las sellamos.
- Añadimos mas orégano, perejil, ajo en polvo, pimienta y una cucharadita de maicena y meneamos.
- Añadimos el tomate frito, sal y agua casi hasta cubrir.
- Dejamos guisar a fuego lento 45 minutos.
