Asado de tira argentino ¿cómo se hace?

La tira de asado es el corte vacuno por excelencia en el asado argentino. Se obtiene con el corte transversal del costillar de la vaca. Al incluir hueso este corte tiene un aroma y un sabor especial exquisito. Asado de tira argentino ¿cómo se hace? El ancho del hueso nos indicará la edad del animal, […]

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