La tempura japonesa y la receta

    La tempura japonesa. La tempura es la fritura por excelencia de los japoneses, se utiliza especialmente para mariscos y verduras. Cada trozo de comida debe tener el tamaño de uno o dos bocados y se fríe en aceite a 180ºC El origen de la palabra «tempura» viene del latín, probablemente del portugués «tempero» (condimento). […]

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