Blog de Recetas: Chocolate y Pimienta
Web Autor: https://chocolatepimienta.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Oreo Cheesecake
Ingredientes
Corteza de tarta de queso Oreo
- 20 galletas Oreo (incluido el relleno), trituradas en migas finas
- 4 cucharadas de mantequilla, derretida (50 g)
Relleno de tarta de queso Oreo
- queso crema, temperatura ambiente (900 g )
- 200 g azúcar
- 3 cucharadas de harina para todo uso (22 g)
- 5 huevos grandes
- ( 1 cucharadita de extracto de vainilla)
- nata (180 ml)
- galletas para decorar ( yo no puse)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 175 ° C.
- Corteza de tarta de queso Oreo : engrasar un molde de "(20 cm) con mantequilla o spray antiadherente.
- En un tazón grande, mezcle las migas de Oreo y la mantequilla derretida hasta que se combinen y humedezcan uniformemente. Transfiera a la bandeja preparada y presione la base en la parte inferior y hasta la mitad de los lados.. Congelar hasta que se complete el llenado.
- Relleno de tarta de queso Oreo : en un tazón grande para mezclar, use una batidora de mano o de soporte equipada con un accesorio batidor o de paleta, bata el queso crema, el azúcar y la harina hasta que quede suave y no queden grumos durante aproximadamente 2 minutos. Agregue un huevo de uno en uno, hasta que se combinen antes de agregar el siguiente huevo. Agregue vainilla y nata y mezcle hasta que quede cremoso. No sobre-mezclar. Demasiado aire en el relleno puede causar grietas al hornear.
- Vierta el relleno en la corteza.Uniformemente. Coloque un trozo de papel pergamino debajo de la bandeja y hornee durante 45-55 minutos hasta que los bordes se vean hinchados y dorados. El centro debe ser muy brillante y casi establecer con un punto tembloroso .
- Apaga el horno, abre la puerta y deja el tarta de queso en el horno por una hora más. Luego retírelo del horno y déjelo enfriar a temperatura ambiente. Refrigere por lo menos 3 horas o toda la noche.
