Blog de Recetas: Cocina por afición
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Receta de Huevos en salsa verde
Ya de vuelta a casa hay que reconocer que las cosas han cambiado aunque no se puede decir que todas hayan sido para mejor.
La pandemia parece que remite al estar vacunada la mayor parte de la población aunque por desgracia todavía se siguen viendo actuaciones que dejan bastante que desear. El paro sigue con unas cifras elevadas y sin visos de disminuir, los ERES y ERTES están a la orden del día, las colas están presentes en casi todos los sitios y si no tienes cita previa no te atiende nadie aunque para pedirla hay que armarse de paciencia ya que para atenderte por teléfono se tarda la intemerata en ser atendido, eso si se tiene la suerte de que cojan la llamada en cuyo caso ármate de paciencia para responder a unas voces que te indican marques tal o cual número dependiendo de lo que vayas a solicitar. Si ese día las hadas te acompañan podrás preguntar por lo que verdaderamente te interesa teniendo que cruzar los dedos porque el tema corresponda a quien te atiende y no sea de otro departamento.
Creo, no obstante, que el tema principal y que atañe a todos los bolsillos es ni más ni menos que el precio de la luz. Ese que tantas veces hemos oído por boca de Aló presidente o por cualquiera de los ministros que forman ese desastre de gobierno que nos ha tocado sufrir y que sin empacho alguno aseguraban y prometían que con ellos el problema iba a quedar resuelto.
Y ya se ve, por desgracia, como lo han resuelto, subiendo el precio de la luz a unos niveles de vértigo, aunque como dijo el ministro de Consumo, pagaremos más o menos según nuestros hábitos de consumo, medida que según él refiere, es "un ejercicio de pedagogía".
Claro está que cuando estos personajes estaban en la oposición no dejaban de atacar a quien gobernaba por unas subidas que en comparación con las que estamos sufriendo quedaban en agua de borrajas. Si leemos lo que escribían o tuiteaban y que queda guardado en los distintos medios de comunicación creo que definen claramente la categoría de quienes las dijeron.
Aquí os dejo lo que en su día dijeron, hemeroteca, y ahora callan. Pero aquí no pasa nada, siempre tienen a quien echarle las culpas.
No quiero alargar más la entrada porque la sangre puede llegar a hervir y no es bueno para la salud.
2 patatas medianas
1 diente de ajo
1 cebolleta
1 pimienta de cayena (opcional)
1 cucharada de harina.
1/2 copa de vino blanco
1/2 vaso de caldo de pollo
perejil
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no muy gruesas y las ponemos a cocer en una cazuela con agua y sal unos 10 minutos a fuego suave. Escurrimos y reservamos.
Pelamos y picamos muy fino el diente de ajo y la cebolleta.
Los rehogamos en una sartén con tres cucharadas de aceite. Sazonamos y añadimos la pimienta de cayena (si os gusta el picante) y la harina. Rehogamos y sin dejar de remover añadimos el vino blanco y el caldo. Agregamos perejil picado y cocinamos unos 5 minutos a fuego suave.
Mañana, festividad de la Virgen del Pilar aprovecho para desde aquí felicitar a todas las Pilares, que paséis un fantástico día y que lo disfrutéis al máximo junto a vuestras familias.