MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
02 Mar 20150 Comentarios
Receta de Filetes de Pollo Rellenos
Buenos días a tod@s, para este lunes os dejo esta receta que creo que os va a encantar ya que el pollo es una de las aves más comestibles y tiene infinidad de maneras de prepararlo, espero que esta nueva receta os guste.
Ingredientes
- Pechugas de pollo (dos o más, según comensales)
- Lonchas de jamón serrano
- Queso en lonchas
- Limón (uno)
- Huevos (dos o tres)
- Pan rallado
- Vino blanco
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Modo de Preparación
- Abrir las pechugas por la mitad en forma de libro, salpimentar por los dos lados y ponerlas en un bol con un chorro de vino blanco y el zumo de un limón
- Dejar macerar una hora aproximadamente
- Pasado el tiempo, escurrir las pechugas y tirar el adobo
- Rellenar las pechugas con una loncha de jamón serrano y otra de queso, podéis pincharlas con un palillo
- Pasar las pechugas por huevo batido y después por pan rallado
- En una sartén con aceite de oliva caliente, freír las pechugas por ambos lados hasta que estén doraditas
- Sacarlas y poner a escurrir sobre papel absorbente
- Podéis acompañar de unos espaguetis hervidos como guarnición y......buen provecho!!!
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