COCA O BIZCOCHO DE MANZANA SIN HUEVOS (CON THERMOMIX Y TRADICIONAL)

Mi cocina no es perfecta, ni mucho menos, a mí también me pasan desastres, aunque como digo yo....siempre hay soluciones para todo, nada se tira, todo o casi todo, tiene un arreglo en la cocina, a no ser que esté quemado, en cuyo caso, es bastante difícil arreglar el desaguisado.

Este bizcocho es fruto de uno de esos "desastres" ya que quería hacer un bizcocho para uno de mis hijos y sus amigos, y con las prisas, se me olvidó uno de los ingredientes principales, el huevo...ni un huevo le puse y como podéis ver el resultado es un bizcocho apelmazado aparentemente, pero en realidad es un bizcocho húmedo y jugoso, buenísimo....y que tuvo un éxito tremendo, pues yo no dije nada a mi hijo y ni lo notaron.