Una empanada es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre, rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno o frita.

Las empanadas son un plato tradicional de la mayoría de las cocinas de los países hispanos, como Filipinas, España e Hispanoamérica.

Para cocinar estas empanadillas, he buceado en el libro "Recetas para supervivientes, La cocina de Fangel", mi amigo Paco es un cocinillas excelente.

Ingredientes:

Preparación:

Sacamos el interior de las morcillas y lo desmenuzamos en un plato.

Disponemos sobre la mesa de trabajo las obleas que vayamos a cocinar. Repartimos la masa de morcilla sobre las obleas.

Precalentamos el horno a 180 grados.

Dividimos el rulo de cabra en rodajas y ponemos una rodaja encima de la masa de morcilla de cada oblea. Encima ponemos una cucharadita de cebolla caramelizada y cerramos con otra oblea. 

Pincelamos con huevo batido y horneamos durante 30 minutos con calor arriba y abajo.