Blog de Recetas: La cocina de Catina
Web Autor: https://catinabarbero.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Natillas caseras
Me di cuenta que con más de 1000 recetas publicadas en mi blog, no las tenía puestas.
Si tengo tiempo me gustaría hacer alguna receta más, pero voy muy apurada por motivos personales.
Concha ha sido un placer conocer tu blog y participar en tu homenaje. Espero que lo disfrutes mucho.
Ingredientes:
1 litro de leche
1 ramita de canela
la corteza de un limón
3 yemas de huevo
4 cucharadas de azúcar
1 cucharada de maicena
galletas y canela molida
Preparación:
Reservamos un vasito de leche y ponemos el resto en un cazo a hervir con la ramita de canela, la piel del limón y el azúcar durante 10 minutos aproximadamente a fuego bajo.
En un bol pequeño ponemos la leche que hemos reservado con la maicena y las yemas de huevo, batimos bien la mezcla y se la añadimos al resto de la leche que debe estar templada y con la ramita de canela y la piel del limón.
Volvemos a poner el cazo en el fuego hasta que espese sin dejar de remover. Ponemos galletas en el fondo del cuenco donde las vayamos a servir, cubrimos con las natillas y espolvoreamos con canela molida. Una vez frías las guardaremos en el frigorífico.
