Blog de Recetas: La cocina de Catina
Web Autor: https://catinabarbero.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Pizza de espinacas y queso feta
Como ya sabemos la pizza parece que viene de la antigua Roma donde ya se cocinaban los panes planos. Se ha hecho muy popular y ya es un plato común en toda Europa.
Admite muchos tipos de ingredientes, básicamente se adapta a todos los gustos y paladares, yo y para esta ocasión la he cocinado con verduras y queso feta y la verdad es que está también muy rica.
Ingredientes para base de pizza integral:
150 gr de harina integral
1 cucharaditas de sal
1/4 cucharadita de levadura seca en polvo
125 mililitros de agua
30 mililitros de aceite de oliva
Ingredientes para cubrir la base de la pizza:
200 gr de queso ricotta
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de leche
sal y pimienta
50 gr de espinacas cocidas
50 gr de queso feta
2 cucharadas de piñones
Preparación:
Precalentamos el horno a 200 grados.
Introducimos la harina, la sal, la levadura, el agua y el aceite en el vaso de una batidora con accesorio amasador. Mezclamos durante 4 minutos a velocidad baja, hasta obtener una masa homogénea.
Tapamos la masa y la dejamos reposar en un lugar cálido durante 30 minutos, o hasta que veamos que ha subido un poco.
Tapamos la masa y la dejamos reposar en un lugar cálido durante 30 minutos, o hasta que veamos que ha subido un poco.
Mezclamos el ricotta, la leche, la sal y la pimienta.
Extendemos la mezcla anterior sobre la base de pizza, cubrimos con las espinacas, el queso feta cortado a cuadritos y una cucharada de piñones.
Extendemos la mezcla anterior sobre la base de pizza, cubrimos con las espinacas, el queso feta cortado a cuadritos y una cucharada de piñones.
Horneamos durante 15 minutos o hasta que la cubierta esté dorada y la base crujiente.
