Blog de Recetas: LA COCINA DEL TITI
Web Autor: https://lacocinadeltiti.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Hojaldre con Merengue
POSTRES
Hoy nos vamos con uno de esos postres para los mas golosos y ahi me incluyo yo. Es turno para un merengue italiano acompañado de hojaldre es sencillo y delicioso aporta proteinas, riboflainas, glucosa y minerales.
La historia dice que el inventor del merengue fue un pastelero italiano llamado Gasparini y residia en un pueblo llamado Meiringen de ahi su nombre.
Asi pues vamos al rico merengue.
De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi
COMENSALES: 4 personas
TIEMPO DE PREPARACION: 15 minutos
TIEMPO DE COCCION: 30 minutos
INGREDIENTES:
1 lamina de Hojaldre
5 Claras de huevo
400 g de Azucar
Unas gotas de limon
Azucar glass
Canela en polvo
PREPARACION:
1º Cortamos en dos partes el hojaldre y metemos en el horno previamente calentado a 200º durante unos 20 minutos aproximadamente.
2º Montamos las claras en el que primeramente echaremos unas gotas de limon. Cuando este casi montado le añadiremos los 100 g de azucar restante.
3º Pondremos 300 g de azucar con un poco de agua a calentar durante unos 5 minutos o lo que es lo mismo empiece a burbujear y espese ligeramente
4º Iremos echando en hilo el almibar al merengue
5º Pondremos merengue sobre el hojaldre pondremos una buena pared y para dejarlo mas bonito decoraremos con una manga pastelera
6º Por ultimo sobre la hoja de arriba echamos azucar glass y canela molida
Buen provecho
Hoy nos vamos con uno de esos postres para los mas golosos y ahi me incluyo yo. Es turno para un merengue italiano acompañado de hojaldre es sencillo y delicioso aporta proteinas, riboflainas, glucosa y minerales.
La historia dice que el inventor del merengue fue un pastelero italiano llamado Gasparini y residia en un pueblo llamado Meiringen de ahi su nombre.
Asi pues vamos al rico merengue.
De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi
COMENSALES: 4 personas
TIEMPO DE PREPARACION: 15 minutos
TIEMPO DE COCCION: 30 minutos
INGREDIENTES:
1 lamina de Hojaldre
5 Claras de huevo
400 g de Azucar
Unas gotas de limon
Azucar glass
Canela en polvo
PREPARACION:
1º Cortamos en dos partes el hojaldre y metemos en el horno previamente calentado a 200º durante unos 20 minutos aproximadamente.
2º Montamos las claras en el que primeramente echaremos unas gotas de limon. Cuando este casi montado le añadiremos los 100 g de azucar restante.
3º Pondremos 300 g de azucar con un poco de agua a calentar durante unos 5 minutos o lo que es lo mismo empiece a burbujear y espese ligeramente
4º Iremos echando en hilo el almibar al merengue
5º Pondremos merengue sobre el hojaldre pondremos una buena pared y para dejarlo mas bonito decoraremos con una manga pastelera
6º Por ultimo sobre la hoja de arriba echamos azucar glass y canela molida
Buen provecho
