Rollitos de gulas al ajillo

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Receta de Rollitos de gulas al ajillo

Rollitos de gulas al ajillo

Esta receta me ha encantado... tiene todo lo que me gusta; un  excelente sabor,  un  precio razonable y  un  bajo contenido  en grasa, lo que permite preparar y degustar  un plato con un bajo poder energético, cosa que se agradece una barbaridad, teniendo en cuenta que la Navidad ha hecho estragos (o la ropa ha encogido... no lo tengo claro),   y los carnavales están a la vuelta de la esquina. 
Además al resto de la parroquia también le ha gustado, y se hace en un santiamén...  está claro que va a ser un plato con futuro en mis próximos menús!

Rollitos de gulas al ajillo


Ingredientes:

  • 400 g de gulas
  • 4 huevos
  • 4 dientes de ajo
  • Guindilla al gusto
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

Rollitos de gulas al ajillo
Rollitos de gulas al ajillo

 Elaboración:

  1. En una sartén con aceite de oliva sofreímos los ajos laminados los los ajos laminados y la guindilla en rodajas.
  2. Cuando los ajos empiecen a dorarse se añaden las gulas y se remueven suavemente para mezclar bien.
  3. Cubrimos una sartén antiadherente con unas gotitas de aceite y cuajamos los  huevos batidos  con una pizca de sal, de uno en uno, en una capa muy fina como si fueran crepes.
  4. Rellenamos cada tortilla con las gulas salteadas al ajillo y le damos forma de rollitos.
  5. Servimos calientes con un hilillo de aceite de saltear las gulas y unas ramitas de perejil.
  6. Están exquisitas!

A mi la presentación de la comida en rollitos me parece muy divertida, así que en el blog hay algunas recetas con este formato;   os dejo un par de ellas que también están muy buenas y también son ligeras.


Rollitos de salmón con salsa de yogurt




Rollitos de col con gambas y arroz




Rollitos de gulas al ajillo





¡Buenas noches!








Fuente: Revista Cocina Ligera y vida sana nº 77
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