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Web Autor: https://www.cuuking.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Croquetas de jamón y queso fáciles ¡Sin bechamel!
Hoy vengo con una receta de croquetas "con truco" ya que vamos a prepararlas sin bechamel. Se que algunos la bechamel se os resiste o simplemente os parece mucho trabajo para hacer unas cuantas croquetas para una cena o para picar. Así que hoy os traigo este truco para hacer croquetas de jamón y queso
Lo mejor de estas croquetas hechas con patata es que son mucho más rápidas de hacer que las tradicionales con bechamel. Así que son perfectas para una cena improvisada o para un aperitivo fácil y resultón.
¿Os apetece probarlas? ¡Vamos con la receta!
Receta en vídeo paso a paso
Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!Ingredientes
500gr de patatas
100gr de queso rallado, en nuestro caso mezcla de 4 quesos
75gr de jamón picado fino
75gr de jamón picado fino
Una cucharada sopera de perejil picado
2 huevos
40gr de mantequilla
40gr de mantequilla
Harina
Pan rallado
Sal y pimienta
Cómo preparar las croquetas de pollo con patata
1.- Comenzaremos cociendo las patatas, con piel hasta que estén tiernas. Las escurriremos y dejaremos que se enfríen un poco. Cuando estén templadas las pelaremos.
2.- Pondremos las patatas en un bol y las chafaremos con la ayuda de un pasapures o de un tenedor.
3.- Añadiremos al bol la mantequilla fundida, el jamón, el queso y un huevo. Si vemos que la masa queda muy blanda podemos añadir un poco de pan rallado
4.- Con la ayuda de un par de cucharas o con las manos formamos las croquetas.
5.- Pasamos las croquetas por harina, despues por huevo batido y, para terminar por pan rallado.
6.- Freímos las croquetas en aceite a fuego media alto hasta que estén doradas. Las dejamos reposar unos minutos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite y las servimos. Las podemos acompañar con la salsa que más nos guste.
2.- Pondremos las patatas en un bol y las chafaremos con la ayuda de un pasapures o de un tenedor.
3.- Añadiremos al bol la mantequilla fundida, el jamón, el queso y un huevo. Si vemos que la masa queda muy blanda podemos añadir un poco de pan rallado
4.- Con la ayuda de un par de cucharas o con las manos formamos las croquetas.
5.- Pasamos las croquetas por harina, despues por huevo batido y, para terminar por pan rallado.
6.- Freímos las croquetas en aceite a fuego media alto hasta que estén doradas. Las dejamos reposar unos minutos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite y las servimos. Las podemos acompañar con la salsa que más nos guste.
¿Qué os han parecido estas croquetas de jamón y queso sin bechamel? ¿A que son super sencillas?
Gracias por leerme
Un abrazo ;)
