Flan de leche condensada

Nos encanta esta receta de flan de leche condensada porque siempre sale bien, con el punto justo de azúcar, y es la más fácil que puedas imaginar. 

INGREDIENTES para 4 personas

• 1 bote de leche condensada de 370 g (la lata pequeña clásica)
• la misma medida de leche entera
• la misma medida de agua
• 3 huevos grandes o 4 si son pequeños
• caramelo líquido envasado

ELABORACIÓN del flan de leche condensada 

1. Precalentamos el horno a 180 ºC.
2. Mezclamos todos los ingredientes salvo el caramelo en el vaso de la batidora y batimos muy bien, hasta que quede una mezcla lisa.
3. Vertemos en un molde caramelizado apto para horno, mejor si es tipo corona (con agujero en el centro).
4. Metemos al horno sobre una bandeja con un par de dedos de agua. Vamos a hacerlo al baño maría unos 50 minutos. Para ver si está cuajado lo vas pinchando con un palillo hasta que salga limpio.
5. Dejamos enfriar antes de desmoldar y servir.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

• El flan de leche condensada preparado con esta receta tiene el punto justo de azúcar. Puedes usar sólo leche si lo prefieres en lugar de leche y agua. Usa la leche que suelas consumir en casa, entera, semidesnatada… ¡la que prefieras!
• Con esta misma receta puedes preparar flanes individuales como en la foto inferior.

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