Fruffles (Chocolatinas de Brownie)

Con esta receta de Fruffles (Chocolatinas de Brownie) vas a triunfar en tu próxima reunión de invitados. Esta chocolatina casera con el bizcocho del brownie vuelve locos a grandes y pequeños.

Nosotros hemos usado para el bizcocho una receta de brownie a base de chocolate negro. Puedes usar nuestra receta de brownie tradicional, o bien la de brownie de Nutella o también la de brownie de chocolate blanco.

INGREDIENTES para unos 40 fruffles (2 hornadas en molde de 20×20 cm)

• 100 gr harina
• 100 gr azúcar
• Medio sobre de levadura
• 180 gr de chocolate fondant negro
• 4 cucharadas de leche
• 100 gr mantequilla
• 4 huevos

Para la cobertura:

• 1 tableta de chocolate negro para fundir (200 gr)
• Para decorar: Almendras picadas crocantis, coco rallado, fideos de colores o de chocolate… a tu gusto

ELABORACIÓN de los Fruffles (Chocolatinas de Brownie)

1. En un cazo al fuego fundimos el chocolate, la mantequilla y la leche. Dejamos templar.
2. En un bol batimos los huevos y el azúcar hasta que espumen. Añadimos el chocolate poco a poco mientras seguimos batiendo.
3. Por último, tamizamos la harina con la levadura y mezclamos con movimientos suaves.
4. Pasamos la mezcla a un molde y llevamos al horno precalentado a 180º durante 20-30 minutos. Es mejor que uses un molde cuadrado y plano para que nos sea más fácil cortar el bizcocho. La masa no debe ser más alta de 1,5 cm aproximadamente. A nosotros nos han salido dos hornadas en un molde de 20×20 cm.
5. Cuando haya enfriado el bizcocho, lo cortamos en barritas finas.
6. Derretimos el chocolate en el microondas y bañamos cada barrita de bizcocho en él.
7. Decoramos con almendras crocantis y dejamos enfriar antes de servir.

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