Crema de nabos

Aprovechando que me regalaron unos nabos recién recogidos, decidí preparar una crema con ellos. Anímate a preparar esta crema de nabos, el resultado te sorprenderá y cunde, pues da para mucha gente.
Cantidad: 1 caldero (10 Raciones)
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Lista en: 1 hora 10 minutos
Cocina: Española
Plato: Primer plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 5 nabos grandes
• 750 gramos de calabaza
• 3 papas medianas
• 1 puerro
• 1 cebolla
• 4 quesitos cremosos en porciones
• 400 mililitros de nata
• 2 pastillas de caldo de verduras
• 1 cucharadita de curry
• 1 puñadito de sal gorda
• 1 chorro de aceite de oliva

Instrucciones:

1. Preparamos los nabos pelándolos bien...
   
   
2. ... y partiéndolos en cuadraditos.
   
   
3. Hacemos lo mismo con las papas y la calabaza.
   
   
4. En una olla exprés con un chorro de aceite de oliva caliente echamos la cebolla picadita y la rehogamos unos minutos.
   
   
5. Picamos el puerro...
   
   
6. ... y lo añadimos a la olla con la cebolla.
   
   
7. A continuación vamos añadiendo a la olla los cubitos de nabo...
   
   
8. ... y los cubitos de calabaza y de papa...
   
   
9. ... mezclando bien todo con una cuchara de madera y dejando pochar varios minutos.
   
   
10. Pasado el tiempo añadimos las pastillas de caldo de verduras troceadas y agua hasta cubrir.
11. Cerramos la olla exprés y lo tenemos cociendo unos 25 minutos desde que la olla empieza a sonar.
12. Pasado el tiempo separamos la olla del fuego y la dejamos enfriar.
13. Abrimos la olla y comprobamos que las papas están bien hechas, ya que los nabos precisan menos tiempo de cocción.
    
    
14. Comprobamos de sal y si es necesario le añadimos un puñadito de sal gorda.
15. Ahora vamos poniendo pequeñas cantidades del guiso en una batidora (usé un vaso americano) y a cada una le añadimos una porción de queso cremoso.
    
    
16. Para la cantidad que sale con esta receta tuve que utilizar la trituradora cuatro veces, y por tanto usé 4 porciones de queso.
17. Una vez triturado pasamos la crema de nuevo a la olla...
    
    
18. ... y le añadimos la nata...
    
    
19. ... y una cucharadita de curry.
    
    
20. Removemos bien y dejamos cocer unos minutos.
21. Dejamos reposar hasta el momento de servirla.
    
    
22. La crema de nabos está lista para comer. ¡Seguro que te sorprende!