Kakis gratinados con crema de queso fresco

Cuando sea temporada de kakis puedes romper la rutina preparando estos kakis gratinados con crema de queso fresco que les da un toque espectacular, ¡atrévete!
Cantidad: 2 kakis (2 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Lista en: 20 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Postre
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 2 kakis Persimon
• 50 gramos de azúcar moreno
• 1 cucharadita de mantequilla
• 100 gramos de queso fresco para untar (para la crema de queso)
• 25 gramos de azúcar glass (para la crema de queso)
• 1 sobre de azúcar avainillado (para la crema de queso)
• ralladura de limón (para la crema de queso)
• zumo de medio limón (para la crema de queso)

Instrucciones:

1. Lavamos los kakis y los secamos bien con papel de cocina.
   
   
2. Engrasamos una bandeja de horno con la mantequilla y ponemos los kakis cortados por la mitad con la cara del corte hacia arriba.
   
   
3. Espolvoreamos por encima de los kakis el azúcar moreno y metemos la bandeja en horno precalentado con función gratinador para gratinarlo unos 10 minutos.
   
   
4. Mientras, preparamos la crema de queso poniendo en un bol el queso fresco de untar, el azúcar glass, el azúcar vainillado y la ralladura y el zumo colado de medio limón...
   
   
5. ... y batimos bien usando varillas manuales hasta tener una crema homogénea.
   
   
6. Tapamos el bol con film transparente y metemos en la nevera hasta el momento de su uso.
7. Pasados los 10 minutos de gratinar sacamos los kakis del horno y añadimos porciones de crema de queso por encima de los kakis gratinados.
   
   
8. Los kakis gratinados con crema de queso fresco están listos para comer recién hechos.