Bizcocho de yogur o bizcocho de la abuela

Blog de Recetas: Laurel y Canela

Web Autor: https://laurelycanela.blogspot.com/
Ver receta original: aquí.

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03 Abr 2020Laurel y Canela

Laurel y Canela

Receta de Bizcocho de yogur o bizcocho de la abuela




Es una de las recetas de bizcocho más fáciles y no la tenia publicada.
En estos días de confinamiento, sus ingredientes sencillos la hacen ideal para endulzarnos el día a día.
Os dejo unos pequeños trucos para que os salga perfecta.



Ingredientes para el bizcocho de yogur:
  • 3 huevos grandes
  • 1 yogur
  • 1 medida del yogur de aceite de girasol 
  • 2 medidas del yogur de azúcar 
  • 3 medidas del yogur de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura para repostería 
  • Una pizca de sal
  • Rayadura de un limón 
Azúcar y  canela para espolvorear 

Preparación:

  • Ponemos los huevos en un bol, la pizca de sal, el azúcar y los montamos bien, que dupliquen el volumen y se vuelvan  blanquecinos. Podemos usar la batidora de varillas o un robot de cocina.
  • Bajamos la velocidad, añadimos el aceite lentamente al igual que el yogur. 
  • Incorporaremos ahora la harina tamizada junto con la levadura y la rayadura de limón.  Mezclamos suavemente para que no bajen los huevos ya montados.
  • Podemos enharinar el molde o ponerle papel de horno, que es lo que más me gusta  a mi.
  • El horno debe estar precalentado a 180 º,  calor arriba y abajo.   Vertemos en el molde la masa del bizcocho.