Blog de Recetas: Les punyetetes de la Li
Web Autor: https://manresa-misplatosfavoritos.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de BOCADITOS DE SALMÓN Y PIÑA
Seguimos con entrantes para nuestras mesas navideñas o nuestras celebraciones en casa.
Algo tan fácil como estas cucharitas con salsa tártara, salmón y piña.
INGREDIENTES
2 lomos de salmón sin piel ni espinas
350 gr de sal gorda
150 gr de azúcar moreno
2 rodajas de piña
salsa tártara
PREPARACIÓN
Pondremos a marinar el salmón con la sal y el azúcar 24 horas.
Lo limpiaremos y secaremos en papel de cocina y lo cortaremos a dados.
Cortaremos la piña del mismo tamaño que el salmón y lo pasaremos por la plancha con un poco de aceite.
Montaremos las cucharitas con la salsa tártara, el salmón y la piña (la calentaremos un poco en el micro antes de servir )
Esta idea la vi en el blog de Con las zarpas en la masa
BON PROFIT!
