Blog de Recetas: Les punyetetes de la Li
Web Autor: https://manresa-misplatosfavoritos.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de CONTRA MUSLOS DE POLLO CON CHORIZO Y ALUBIAS BLANCAS
En casa nos encantan los platos de cuchareo y las legumbres es uno de los ingredientes que no pueden faltar en nuestra dieta , cada semana las consumimos , variando las recetas para que nunca nos aburran.
En este caso he preparado un guiso de alubias con chorizo y contra mulos de pollo.
Los ingredientes son fáciles de conseguir y económicos.
INGREDIENTES
200 gr de panceta (1 trozo)
400 gr de alubias blancas
3 dientes de ajo
1 cebolla
5 tomates rojos
1/2 litro de caldo de pollo
4 contra muslos de pollo sin piel y sin hueso
PREPARACIÓN
Ponemos las alubias en remojo la víspera y en otro recipiente también a remojo la panceta.
En una cazuela pochamos los ajos picaditos junto a la cebolla también picada o rallada.
Añadimos el tomate rallado y cocinamos unos 10 minutos.
Troceamos la panceta que teníamos en remojo y el chorizo y lo añadimos a la cazuela.
Añadimos las alubias escurridas y lavadas y cubrimos con el caldo.
Dejamos cocinar hasta que estén tiernas.
Añadimos los contra muslos troceados y cocinamos 10 minutos más.
Y sólo nos queda disfrutar
BON PROFIT!
