Blog de Recetas: Ó carón da Lareira
Web Autor: https://ocarondalareira.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Balón Mousse de chocolate
300 g de chocolate negro
250 g de nutella
500 ml de nata
1 bote de leche condensada pequeño
100 ml de leche
8 hojas de gelatina
100 g de avellanas
1 lápiz pastelero sabor chocolate blanco
Trituramos el chocolate, reservamos
Trituramos las avellanas, reservamos.
Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría.
Calentamos la leche, añadimos el chocolate y removemos hasta derretirlo, añadimos la gelatina hidratada y removemos hasta que esté totalmente disuelta, añadimos el queso, la leche condensada, la nutella y las avellanas, seguimos removiendo hasta incorporar todos los ingredientes, poco a poco y con movimientos envolventes añadimos la nata.
Volcamos la mezcla en el molde con forma de medio balón y lo dejamos reposar en la nevera, mejor de un día para otro.
Desmoldamos y pintamos los surcos del balón con el lápiz pastelero de chocolate blanco.