Blog de Recetas: Ó carón da Lareira
Web Autor: https://ocarondalareira.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Bizcocho de limón con semillas de amapola
250 g de harina
70 g de maizena
200 g de azúcar integral
150 ml de leche
100 ml de aceite de oliva suave
4 huevos
2 limones ecológicos
1 sobre de levadura
2 cucharadas de semillas de amapola
Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen y la mezcla blanquee, añadimos la leche, el aceite, la ralladura y el zumo de limón, seguimos batiendo. Incorporamos la harina tamizada con la maizena y la levadura, seguimos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Por último añadimos las semillas de amapola con movimientos envolventes.
Vertemos la mezcla en el molde previamente engrasado y lo introducimos en el horno precalentado a 170º unos 45-50 minutos, o hasta que al introducir una brocheta, ésta salga limpia. Dejamos reposar el bizcocho unos diez minutos en el molde, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.
Con Thermomix:
Ponemos el azúcar y la parte amarilla de la monda de un limón en el vaso de la thermomix, pulverizamos 10seg/vel10, añadimos la harina, la maicena, el aceite, el zumo de los dos limones, los huevos, la leche y la levadura, mezclamos 30seg/vel5. Vertemos la mezcla en el molde previamente engrasado y lo introducimos en el horno precalentado a 170º unos 45-50 minutos o hasta que al introducir una brocheta, ésta salga limpia. Dejamos reposar en el molde unos 10 minutos, lo desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
