Blog de Recetas: Ó carón da Lareira
Web Autor: https://ocarondalareira.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Bundt cake de canela y nueces pecanas
200 g de azúcar integral de caña
200 g de mantequilla a temperatura ambiente
4 huevos grandes
200 ml de nata
16 g de levadura tipo royal
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharada de canela en polvo
100 g de nueces pecanas
azúcar glas
Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee, añadimos la mantequilla y seguimos batiendo, incorporamos la nata intercalándola con la harina tamizada con la levadura, el bicarbonato y la canela hasta obtener una mezcla homogénea, por último añadimos las nueces pecanas troceadas, vertemos la mezcla en el molde previamente engrasado y lo introducimos en el horno precalentado a 170º unos 50-60 minutos o hasta que al introducirle una brocheta, ésta salga limpia. Lo dejamos en el molde unos 10 minutos y después lo desmoldamos. Lo dejamos enfriar sobre una rejilla.
Cuando lo vayamos a servir, espolvoreamos azúcar glas por encima.
