Blog de Recetas: Ó carón da Lareira
Web Autor: https://ocarondalareira.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Galletas de jengibre navideñas
Christmas ginger cookies o galletas de jengibre navideñas son perfectas para hacer y decorar con los más pequeños de la casa, son muy fáciles de hacer y tienen un sabor increíble.
150 gr de azúcar integral de caña
200 gr de mantequilla
1 huevo
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de nuez moscada
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una mezcla más blanca y esponjosa, añadimos el huevo y seguimos batiendo.
Poco a poco vamos añadiendo la harina tamizada con la canela el jengibre y la nuez moscada. Amasamos hasta formar una bola que envolvemos en papel film y dejamos reposar en la nevera mínimo una hora (yo la dejo de un día para otro).
Cuando vayamos a hacer las galletas, estiramos la masa con un rodillo, las cortamos con el cortador que queramos y las ponemos sobre el papel de horno con el que forramos la bandeja de horno, horneamos, 170º unos 12-15 minutos o hasta que empiecen a dorarse los bordes. Dejamos enfriar y decoramos.
