MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
26 Mayo 20160 Comentarios
Receta de Secreto con Pimientos Asados
Buenos días a tod@s, como en algunos sitios hoy estamos celebrando la Fiesta del Corpus, os dejo esta receta de Secreto de Cerdo con Pimientos Asados, para que preparéis un plato especial para celebrar este día de Fiesta.
Ingredientes
- Secretos de cerdo (cuatro o más según comensales)
- Ajos (dos o tres dientes)
- Pimiento morrón rojo y verde (uno o dos de cada)
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Sal gorda
Modo de Preparación
- Poner el horno a 200º y cuando esté caliente, poner los pimientos en la bandeja, echarles un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal gorda y meterlos hasta que estén asados
- Cuando estén listos, sacar del horno y dejar enfriar, después pelarlos y cortarlos en tiras
- En una sartén con un poco de aceite, refreír los ajos cortados en láminas, después añadir los pimientos y remover, dejarlos unos cinco minutos y luego apartar del fuego
- Hacer los secretos a la plancha un minuto por cada lado
- Colocar en una fuente debajo los pimientos y encima los secretos espolvoreados con un poco de sal gorda
- Servir y.....buen provecho!!!
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