Blog de Recetas: Ó carón da Lareira
Web Autor: https://ocarondalareira.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Galletas saladas con aceitunas, nueces y parmesano
80 g de nueces peladas
80 g de aceitunas negras sin hueso
80 g de queso parmesano
200 g de harina de repostería
1 cucharadita de levadura
1 huevo
100 g de mantequilla fría cortada en trozos
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
Picamos las aceitunas 2 seg/vel 5. Reservamos
Rallamos el queso 10 seg/vel 10, añadimos la harina, la levadura, el huevo, la mantequilla y la pimienta, programamos 10 seg/vel 6.
Incorporamos las nueces y las aceitunas que teníamos reservadas y programamos 5 seg/vel 6.
Retiramos la masa del vaso, formamos una bola que envolvemos en film transparente y la dejamos reposar 15 minutos en la nevera.
Extendemos la masa con un rodillo sobre la encimera espolvoreada con harina, cortamos la masa con un cortapastas y vamos colocando las galletas en una bandeja de horno cubierta de papel de hornear. Las introducimos en el horno precalentado a 180º unos 15 minutos.
Las dejamos enfriar antes de consumirlas o guardarlas en un recipiente hermético.
Fuente: Cookidoo (Recetas thermomix)
