Blog de Recetas: Ó carón da Lareira
Web Autor: https://ocarondalareira.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Magdalenas integrales
3 huevos
la ralladura de un limón
175 g de azúcar integral de caña (panela)
60 g de leche de avena
150 g de aceite de oliva suave
1 pizca de sal
10 g de levadura en polvo
Precalentamos el horno a 170º.
Rallamos la piel del limón, reservamos
Rallamos la piel del limón, reservamos
Batimos los huevos con el azúcar y la sal unos cinco minutos, hasta que la mezcla blanquee.
Añadimos poco a poco la leche y el aceite, seguimos batiendo.
Incorporamos la harina tamizada con la levadura y la ralladura de limón, seguimos mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
Vertemos la mezcla en las capsulas de magdalenas llenando las 3/4 partes, horneamos a 170º unos 10-12 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio. Las retiramos del horno y dejamos que enfríen sobre una rejilla.
