Blog de Recetas: Ó carón da Lareira
Web Autor: https://ocarondalareira.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Pastel de puerros
![](https://1.bp.blogspot.com/-i8pUGYNxg3Y/X3OSX8zjiMI/AAAAAAAAteE/6f5DrkNt9nwBWbykmJsS1Ae23Fvxj6jNwCLcBGAsYHQ/w640-h470/20200705_144929.jpg)
125 g de harina integral de trigo
50 ml de cerveza
50 ml de aceite de oliva
100 g de queso gorgonzola
4 puerros
aceite de oliva
sal, pimienta
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sal, pimienta
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Para hacer la masa, mezclamos la harina con el aceite y la cerveza hasta tener una masa lisa que no se pegue a las manos.
Formamos una bola con la masa y la dejamos reposar.
Precalentamos el horno a 180º.
Lavamos los puerros y los cortamos. En una sartén con unas gotas de aceite, los pochamos y cuando estén tiernos los escurrimos del aceite y los dejamos templar.
Extendemos la masa sobre una superficie enharinada y alisamos con el rodillo, forramos con ella un molde desmoldable, introducimos en el horno y horneamos unos 10 minutos.
Retiramos del horno y distribuimos los puerros y el queso por encima. Salpimentamos y lo introducimos de nuevo en el horno otros 10 minutos
![](https://1.bp.blogspot.com/-WL13Rdru2aI/X3OUAmWuCFI/AAAAAAAAtec/4W-ZNg3yqwwkZFQjoUdpGK_53xe1vqlQgCLcBGAsYHQ/w640-h360/20200705_143352.jpg)