Blog de Recetas: Ó carón da Lareira
Web Autor: https://ocarondalareira.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Tarta de chocolate y galletas
150 g de chocolate negro postres
250 g de queso mascarpone
200 g de nata 35% mg
1 sobre de cuajada
Leche para mojar las galletas
Frutos rojos para adornar
En un cazo calentamos la nata cuando empiece a hervir apagamos el fuego y ponemos el chocolate troceado, removemos hasta su total disolución. Añadimos el queso y el sobre de cuajada, removemos bien hasta que no nos quede ningún grumo, volvemos a calentarlo, removiendo continuamente hasta que empiece a hervir, en ese momento apagamos el fuego y dejamos enfriar.
Cubrimos un molde con papel film (yo utilicé plástico de burbujas, para hacer forma de agujeritos), en el fondo ponemos una capa de la mezcla de chocolate, cubrimos con una capa de galletas mojadas en leche, otra capa de chocolate y así sucesivamente hasta agotar todas las galletas. Introducimos el molde en la nevera y lo dejamos reposar, mejor toda la noche.
Antes de servir, le damos la vuelta, retiramos el papel film y adornamos la tarta con frutos rojos.
