Blog de Recetas: Sabores & Olores
Web Autor: http://saboresyolores-garlutti.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de MILHOJAS DE YOGOURT Y MANGO
Ha sido un silencio grande después del susto de mi marido ..pero ahora que ya todo está normalizado es cuando comienzo nuevamente a publicar mis recetas sobre todo las de postres
sin azúcar ...hace 2 mese fui a un curso en Ferrol de pastelería sin azúcar en el que aprendí a utilizar los edulcorantes en postres fríos y calientes ..al igual que los que van al horno, me he quedado con 2 preferentemente ya que se encuentran facilmente..
el azúcar de coco y el azúcar de abedul...aunque estoy también probando otros pero estos son los que más me gustan .
Este es un postre fácil , sencillo y muy resultón ... lo he visto en una revista de postres en la que se utiliza azúcar ..pero lo he adaptado a sin azúcar .... os va a gustar .
Como veis abrí una nueva etiqueta de postres sin azucar donde podreis encontrar todas mis recetas para dibeticos ......
INGREDIENTES .- estamos haciendo una sola ración ...
sin azúcar ...hace 2 mese fui a un curso en Ferrol de pastelería sin azúcar en el que aprendí a utilizar los edulcorantes en postres fríos y calientes ..al igual que los que van al horno, me he quedado con 2 preferentemente ya que se encuentran facilmente..
el azúcar de coco y el azúcar de abedul...aunque estoy también probando otros pero estos son los que más me gustan .
Este es un postre fácil , sencillo y muy resultón ... lo he visto en una revista de postres en la que se utiliza azúcar ..pero lo he adaptado a sin azúcar .... os va a gustar .
Como veis abrí una nueva etiqueta de postres sin azucar donde podreis encontrar todas mis recetas para dibeticos ......
INGREDIENTES .- estamos haciendo una sola ración ...
- 150 gr de yogourt Griego ....puede ser también desnatado
- 150 gr de queso mascarpone ...puede ser también queso fresco sin sal esmagado
- 50 gr de azúcar moreno ....yo azúcar de coco
- 12 obleas de empanadilla BUITTONI formato pequeño ....3 por cada postre
- 125 gr de chocolate fondant ....yo de chocolate sin azúcar
- 1 mango maduro
- 50 gr de pistachos pelados y picados al gusto
PREPARACIÓN .-
- Sacamos las obleas del paquete y las colocamos en la bandeja del horno con papel sulfurizado
- Tenemos precalentado el horno a 180 grados unos 10 minutos antes de meter las obleas
- Solamente que se doren cuidado con que se quemen ...También se pueden freír
- Fundimos el chocolate en el microondas ..en mi caso 3 minutos en la posición descongelar
- sacamos y revolvemos para que quede integrado
- Mezclamos en un cuenco el yogourt y el mascarpone con el azúcar de coco..revolvemos bien y reservamos en el frigorífico
- Pelamos el mango , lo cortamos en tiras y en dados ...lo reservamos también en la nevera
- Picamos los pistachos ..
- Comenzamos untando una esquina de las obleas con el chocolate ...dejamos secar
- En un plato ponemos de base una oblea y en la esquina una cucharada generosa de la mezcla de yogourt y mascarpone espolvoreamos con unos pocos pistachos y una cucharadita del mango picado
- Vamos intercalando la segunda oblea poniendo la esquina del chocolate en otra posición nuevamente la cucharada de la mezcla de yogourt y mascarpone pistachos y mango
- Ponemos la ultima oblea con el chocolate en otra posición rellenamos nuevamente con la mezcla de yogourt y mascarpone, pistachos y mango ....
- Está listo para comer .
- Este postre se prepara unos minutos antes de comerlo ..para que quede crujiente ....
- Este postre se prepara unos minutos antes de comerlo ..para que quede crujiente ....
Le ha encantado despues de tanta abstinencia ,lo hemos tomado todos nosotros con azucar moreno y chocolate fondant ...está buenisimo ...................MARIMI
