MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
21 Mayo 20160 Comentarios
Receta de Bizcocho de Chocolate con Patatas
Buenos días a tod@s, llegó otro fin de semana y como ya sabéis nos toca un postre, para endulzarnos un poquito y para l@s amantes del chocolate que sé que son much@s, os dejo la receta de otro rico Bizcocho que seguro os gustará bastante.
Ingredientes
- Harina (300grs)
- Patatas hervidas (250grs)
- Cacao puro en polvo (70grs)
- Levadura Royal (un sobre)
- Mantequilla (150grs a temperatura ambiente)
- Azúcar en polvo (150grs)
- Huevos (tres)
- Leche entera (150ml)
- Chocolate de cobertura (200grs)
- Nata líquida (200ml)
- Mantequilla (50grs)
Modo de Preparación
- Precalentar el horno a 180º
- Hervir las patatas y después escurrirlas y aplastarlas con un tenedor y reservarlas
- Preparar un molde apropiado para el horno y engrasarlo con mantequilla o aceite y un poco de harina espolvoreada
- Batir la mantequilla con el azúcar con ayuda de unas varillas o un robot de cocina si tenéis
- Incorporar los huevos de uno en uno y mezclar bien, después añadir el puré de patatas
- Agregar la harina, la levadura y el cacao alternándolo con la leche y mezclar bien todo
- Volcar la mezcla en el molde engrasado, hacerlo a cucharadas porque quedará espesa
- Hornear a 180º unos 35 minutos aproximadamente, hasta que al pincharlo con el palillo, este salga limpio
- Sacarlo y dejar que se enfríe sobre una rejilla, después desmoldearlo con cuidado
- Preparar la cobertura de chocolate poniendo a hervir la nata
- Cuando hierva, retirar del fuego y añadir el chocolate de cobertura y la mantequilla y remover hasta lograr una crema homogénea
- Dejar reposar un rato hasta que espese y volcarla por encima del bizcocho colocado sobre la rejilla
- Esperar que la cobertura se solidifique
- Servir y.....buen provecho!!!!
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