MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
10 Mar 20180 Comentarios
Receta de Pastel de Cuajada con Almendras
Buenos días a tod@s, para este fin de semana os dejo un postre muy rico de Pastel de Cuajada con Almendras, es una receta muy dulce y sencilla de preparar que merece la pena probar alguna vez y seguro que repetiréis.
Ingredientes
- Nata líquida (500 ml)
- Leche condensada (150 ml)
- Leche entera (200 ml)
- Cuajada (dos sobres)
- Almendras fileteadas (200grs)
Modo de Preparación
- Calentar en una cacerola al fuego la nata con la leche condensada
- Antes que empiece a hervir, disolver la cuajada en la leche y añadirla a la mezcla de nata y leche condensada sin parar de remover
- Echar las almendras laminadas y seguir removiendo, para que no se pegue, hasta que espese
- Retirar del fuego y volcar en uno o varios moldes
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y después pasarlo al frigorífico hasta que esté bien frío
- Desmoldar y si queréis decorar con caramelo líquido y unas almendras laminadas
- Si el pastel no espesa lo suficiente, deshacer una cucharadita de maicena en un poco de leche y añadirlo durante la cocción
- Servir y....buen provecho!!!
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