MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
08 Mar 20180 Comentarios
Receta de Sopa de Picadillo
Buenos días a tod@s, para este jueves 8 de Marzo que celebramos el Día de la Mujer, os dejo una receta muy rica que os vendrá muy bien para calentar los estómagos en estos días fresquitos que estamos pasando, se trata de una Sopa de Picadillo, queda muy rica y seguro que gustará a toda la Familia.
Ingredientes
- Gallina (un muslo)
- Magro de ternera (un trozo)
- Hueso de jamón (uno)
- Cebolla (una mediana)
- Perejil (unas ramitas)
- Puerro (uno)
- Zanahoria (una o dos)
- Pastilla de caldo de pollo
- Taquitos de jamón (una bandeja)
- Aceite de oliva
- Sal
- Huevos cocidos (uno o dos)
- Condimento
- Hojas de hierbabuena (opcional)
- Picatostes de pan frito (al gusto)
Modo de Preparación
- En una cacerola con bastante agua, poner a cocer la gallina, la ternera, el hueso de jamón, la cebolla, el perejil, el puerro la zanahoria, un chorrito de aceite y la pastilla de caldo, dejar hasta que esté bien cocido, podéis hacerlo en la olla tardará menos tiempo
- Cuando esté cocido, retirar del fuego y colar el caldo, ponerlo en una cacerola y reservar la carne
- Cocer los huevos con agua y un poco de sal, pelarlos y trocearlos, añadirlos al caldo
- Freír unos trocitos de pan y dejarlos sobre papel absorbente
- Desmenuzar bien las carnes y añadirlas a la cacerola junto con los taquitos de jamón, rectificar de sal y echar un poco de colorante y unas hojas de hierbabuena, dejar hervir unos minutos
- Servir calentita y acompañada de los picatostes de pan frito y....buen provecho!!!
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