MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
03 Feb 20180 Comentarios
Receta de Torta Dulce de San Blas
Buenos días a tod@s, para este fin de semana que celebramos la fiesta de San Blas, os dejo la receta de una rica Torta que lleva el nombre de este Santo Patrono de muchos de nuestros pueblos, espero que os guste y preparéis en casa esta Torta de San Blas, seguro que os gustará.
Ingredientes
- Harina (475 grs)
- Azúcar (100 grs)
- Mantequilla (185 grs)
- Huevos (uno)
- Levadura royal (un sobre)
- Aceite de oliva (40 ml)
- Leche (25 ml)
- Anís (un chorrito)
- Para la cobertura:
- Claras de huevo (dos)
- Anís (un chorrito)
- Azúcar glas (seis cucharadas)
- Chocolate negro (cuatro o cinco onzas)
Modo de Preparación
- Poner la harina, el azúcar y la levadura en un bol
- En otro bol poner el huevo, el aceite, la leche y el chorrito de anís, mezclar bien todo y añadir la mezcla al otro bol con la harina y volver a mezclar añadiendo la mantequilla que debe estar a punto de pomada
- Volcar toda la mezcla sobre la encimera y amasar suavemente hasta que quede bien homogénea
- Poner papel de horno sobre la bandeja del horno y poner la masa encima, estirarla con un rodillo e irla dando forma de torta
- Podéis hacer unos adornos en el borde, pero es opcional
- Precalentar el horno a 180º
- Meter la bandeja con la torta en el horno y dejar unos 20 minutos
- Preparar la cobertura montando las claras a punto de nieve, añadir el azúcar glas poco a poco y el chorrito de anís
- Cuando esté hecha la torta, sacarla del horno y extender la cobertura por encima, volver a meter al horno apagado para que con el calor que queda se seque el glaseado
- Derretir el chocolate y echarlo en una manga pastelera
- Escribir Torta de San Blas
- Servir acompañada de un buen café y....buen provecho!!!
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