MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Bacalao Fresco A La Sidra
Buenos días a tod@s, para hoy viernes os dejo una exquisita receta de bacalao fresco, y así aprovecháis la sidra que creo que os habrá sobrado de estas Fiestas.
Ingredientes
- Lomos de bacalao fresco (según comensales)
- Sidra asturiana (un vaso)
- Cebolleta (una)
- Aceite de oliva y Sal
Modo de Preparación
- Cortar los lomos de bacalao en trozos, rociarlos con sal y un chorro de aceite de oliva y meter al horno a 180 Grados durante unos 10 minutos
- Pochar la cebolla bien picadita en una sartén con un poco de aceite de oliva
- Añadir la sidra y dejar que reduzca durante unos cinco minutos
- Triturar la salsa con la batidora, colarla y añadir un poco de sal
- Sacar el bacalao del horno y cubrirlo con la salsa de sidra
- Podéis acompañar este plato con unas verduras salteadas (guisantes, zanahorias, espárragos etc)
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